Grønlandsk torsk Grønlandsk torsk har fra naturens side et meget hvidt kød og en delikat smag, som kommer af det kolde, rene miljø, den lever i. Kvaliteten af ethvert torskeprodukt afhænger af to ting: fiskens oprindelse samt nænsom og hurtig forarbejdning fra hav til bord. Nutaaq® – en ny oplevelse af torsk Royal Greenland har investeret i en ny forarbejdningsmetode og, i samarbejde med de lokale fiskere, udviklet et nyt koncept, som tager smagsoplevelsen til nye højder. Vi kalder det Nutaaq® – det grønlandske ord for ”ny”. Det er også navnet på en ny, exceptionel kvalitetsstandard for torsk præsenteret af Royal Greenland. Nutaaq® hæver kvalitetniveauet for torsk, da al håndtering fra fangst til færdigt produkt er blevet optimeret med ét formål: at bevare den friskfangede torsks kvalitet.
Download PDF fil