Dansk INGRID ÆRTEMEL Ingrid… Hvad for en ært? Ingrid ærten er det, man kalder en ”gul ært”, og det er den ært, som an- vendes til den traditionelle ret gule ærter. Ingrid ærten er også velegnet at kværne til mel, bl.a. grundet den fine farve og konsistens. Det er derfor let at erstatte omkring 25 % af dit almindelige mel med Ingrid ærtemel i bageblandinger. Vores Ingrid ærtemel er tilmed dansk og økologisk. Velegnet til Bagværk, dip, plantefars og som panering. VÆLG DET RIGTIGE MEL TIL DIT BAGVÆRK Hvad skal du bage? Luftige boller eller fladt, sprødt knækbrød? Der er nogle overvejelser, du skal gøre dig, inden du kaster dig ud i de lidt mere specielle meltyper som eksempelvis Ingrid ærtemel. Mange af disse specielle meltyper er glutenfri og mindre velegnede til at give et luftigt bagværk, men de kan til gengæld give knækbrødet eller mørdejen en skøn, anderledes smag.
Download PDF fil