HvoRDan SmaGER SommER? Jeg bliver altid jublende lykkelig, når jeg ser rabarberknol- dene kæmpe sig op af jorden og ankomme til bordet som en af sommerens første gæster. Jeg elsker nemlig rabar- beren for dens smukke farver, syrlighed og sprødhed. Men også fordi den er godt selskab for både jordbær, sukker og fløde. Og godt selskab kan jeg ikke få nok af i som- meren. For jeg holder virkelig meget af at mødes om et veldækket bord og dele et hjemmelavet måltid med mine venner, mine børn og deres kærester. Vi skal selvfølgelig være ude, for der sker noget magisk, når vi sidder under åben himmel. Her er det som om alting smager bedre og af mere. Det grillede kød får den der lækre ka- ramellisering, der får englene til at synge lidt høje- re. Salaten er lidt sprødere, jordbær- rene lidt sødere og vi bliver siddende sammen lidt læn- gere. Måske fordi vi har mere nær- “Der sKer noGet maGisk, når vi siDDer unDer åben Himmel” vær, når vi er tættere på jorden, solens stråler og solsor- tens aftensang. Men også fordi vi ved, at vinteren endelig er lagt bag os. 14 MENY UD AF HUSET – DEN NEMME STUDENTERFEST 12 SOMMERTID ER ISTID I dette nummer af SPISETID tager vi tidligt hul på som- merens glæder, for nu kan vi ikke vente længere med at tænde op i grillen og dække op med salater, dressinger og cremede oste. For ikke at tale om alle de fantastiske vine, vores MADarbejdere har udvalgt til sæsonen. Selv- følgelig skal vi også smage på sommerens nye is og søde desserter. Og som altid deler vi vores bedste opskrifter på sødt, salt og syrligt og flere siders inspiration til drikke med og uden alkohol. Så hvordan smager sommeren? For mig smager den af alt det, vi har samlet i dette nummer. Rigtig god læselyst! Susan Enevoldsen Redaktør for SPISETID og MADarbejder i MENY 2
Download PDF fil
Cookiepolitik