Grower’s Finest Dyrkningsråd Vårhvede For at kunne opfylde møllernes kvalitetskrav i Grower’s Finest avlen, er det vigtigt at have fokus på kvalitetsparametrene under hele dyrkningen af vårhvede til brød. Før etablering skal det overvejes, om forfrugten kan give anledning til problemer i dyrkningsåret, enten som spildkorn, sortsforurening eller ved at overføre sygdomme. Der er en øget risiko for Fusarium ved majs som forfrugt og ved pløjefri dyrkning. Derfor fraråder vi majs som forfrugt, og hvis forfrugten er hvede eller havre, anbefaler vi pløjning inden såning. Ukrudt En effektiv ukrudtsbekæmpelse, i starten af vækstperioden, tilrådes. Vårhvede busker sig ikke så kraftigt som andre afgrøder og har derfor en ringere konkurrenceevne over for ukrudt. Effektiv ukrudtsbekæmpelse sikrer en højere renhed af afgrøden ved høst og mulighed for en mere skånsom tærskning af afgrøden. Vær opmærksom på at Glyphosat før høst er ikke lovligt. Vækstregulering Vækstregulering er ikke tilladt i Grower’s Finest avl. Gødning Spildevandsslam, i henhold til bekendtgørelse om anvendel- se af affald til jordbrugsformål, er ikke tilladt i indeværende og foregående vækstsæson. Tildeling af kvælstof ved såning, samt opfølgning med en proteingødskning, er en mulig strategi for at opnå tilstrækkeligt proteinindhold i afgrøden. Hovedparten af kvælstofgødningen tildeles før eller ved såning. På lette jordtyper, med stor risiko for udvaskning af næringsstoffer, kan der være behov for en 3 deling af kvælstofmængden. 2. tildeling bør ske før stadie 30 og den sidste gødningstildeling bør ligge mellem begyn- dende skridning (st. 49) og begyndende blomstring (st. 61) med en kvælstofmængde på 30-40 kg N pr. ha. Vi anbefa- ler at bruge fast handelsgødning med svovl, som f.eks. NS 27-4. På dette sene tidspunkt får man generelt ikke det store merudbytte ved at tilføre svovl. Derimod kan svovltil- førslen medvirke til en øget proteinprocent og give en bedre aminosyresammensætning samt melkvalitet. En tommelfingerregel siger, at 10 kg N, som sengødskning, kan øge proteinprocent med 0,1-0,2 %-point. Sygdomme Svampesygdomme skal bekæmpes, når skadetærsklen er overs kredet. Der bør især være fokus på Fusarium, som indeholder toksiner. Ved et for stort indhold af disse toksiner kasseres avlen, og den kan ikke anvendes til konsum. Se grænseværdierne for toksinerne i kontrakten. Fusarium fremmes ved fugtigt og varmt vejr fra skridning til blomstring, ved lejesæd og ved forsinket høst pga. nedbør. I væksts æsoner med klimabetingelser, der kan fremme Fusarium, anvendes svampemidler, som har effekt på Fusarium. Desværre findes der dog ikke nogen effektive svampemidler til bekæmpelse af denne. Høst – Høj stub undgå sten En skånsom tærskning reducerer risikoen for en for stor andel af knækkede kerner i den høstede afgrøde. Knækkede kerner øger risikoen for toksiner. For at sikre et højt faldtal i kornet, er det vigtigt, at afgrøden høstes, så snart afgrøden er moden. Ved udsættelse af høsten vil der ske et fald i faldtallet, og især hvis høsten må udsættes pga. regnvejr. Tørring Efter høst er det vigtigt hurtigt at få tørret afgrøden ned. Tørres afgrøden ikke hurtigt ned, vil der ske en udvikling i toksiner og et fald i faldtallet, hvorved kvaliteten forringes. Efter at afgrøden er tørret ned til 14,5% vandindhold eller lavere, beluftes kornet flere gange i løbet af en koldperiode, hvor luftfugtighed er lav. Temperatur og vandindhold skal noteres minimum 1 gang om ugen. En optimal opbevaringstemperatur i bunken er max 10 grader eller lavere.
Download PDF fil