Grower’s Finest Dyrkningsråd Brødhvede For at kunne opfylde møllernes kvalitetskrav i Grower’s Finest avlen, er det vigtigt at have fokus på kvalitetsparametrene under hele dyrkningen. Allerede ved etablering skal det overvejes, om forfrugten kan give anledning til problemer i dyrkningsåret, enten som fremmedart, sort eller overført smitte. Der er en øget risiko for Fusarium ved majs som forfrugt og ved pløjefri dyrkning. Derfor er majs som forfrugt ikke tilladt, og hvis forfrugten er hvede eller havre kræves pløjning inden såning. Ukrudt Vi anbefaler en effektiv ukrudtsbekæmpelse i starten af vækstperioden, hvilket kan være med til at sikre en højere renhed af afgrøden ved høst og derved muligheden for en mere skånsom tærskning af afgrøden. Vær opmærksom på at Glyphosat før høst ikke er lovligt. Vækstregulering Vækstregulering er ikke tilladt i Grower’s Finest avl. Sygdomme Svampesygdomme skal bekæmpes, når skadetærsklen er overskredet. Der skal især være fokus på Fusarium, som indeholder toksiner. Ved et for stort indhold af disse toksiner kasseres avlen, og den kan ikke anvendes til konsum. Se grænseværdierne for toksinerne i kontrakten. Fusarium fremmes ved fugtigt og varmt vejr fra skridning til blom- string, ved lejesæd og ved forsinket høst pga. nedbør. I vækstsæsoner med klimabetingelser, der kan fremme Fusarium, anvendes svampemidler, som har effekt på Fusarium. Desværre findes der dog ikke nogen effektive svampemidler til bekæmpelse af denne. Gødning Spildevandsslam, i henhold til bekendtgørelse om anvendel- se af affald til jordbrugsformål, er ikke tilladt i indeværende og foregående vækstsæson. En rigtig timing, og evt. tilde- ling af kvælstof i flere omgange, er en mulig strategi for at minimere risikoen for lejesæd. Ved Grower’s Finest avl af hvede til brød er det vigtigt at opnået højt proteinniveau, hvilket bl.a. afhænger af kvæl- stofmængden og tidspunktet for tildelingen. Tildelingen af kvælstof skal ofte foregå af 3-4 gange, dels for at sikre at der er kvælstof nok til dannelse af protein under indlejrin- gen i kernen, og dels for at undgå en for kraftig gødskning tidligt, hvilket kan medføre lejesæd med høstbesvær og et uønsket lavt faldtal til følge. Sidste gødningstildeling bør ligge mellem begyndende skridning (st. 49) og begyndende blomstring (st. 61) med en kvælstofmængde på mellem 30 og 60 kg N pr. ha. Vi anbefaler at bruge fast handelsgød- ning med svovl, som f.eks. NS 27-4. På dette sene tidspunkt får man generelt ikke det store merudbytte for at tilføre svovl, men svovltilførelsen kan medvirke til en øget protein- procent og kan give en bedre aminosyresammensætning og dermed bedre bagekvalitet. En tommelfingerregel siger, at 10 kg N som sengødskning kan øge proteinprocent med 0,1-0,2 %-point. Høst – Høj stub undgå sten En skånsom tærskning reducerer risikoen for en for stor andel af knækkede kerner i den høstede afgrøde. Knækkede kerne øger risikoen for toksiner. For at sikre et højt faldtal i kornet er det vigtigt, at afgrøden høstes, så snart afgrøden er moden. Ved udsættelse af høsten vil der ske et fald i faldtallet, og især hvis høsten må udsættes pga. regnvejr. Tørring Efter høst er det vigtig hurtigt at få tørret afgrøden ned til 14,5% vandindhold. Tørres afgrøden ikke hurtigt ned, vil der ske en udvikling i toksiner og et fald i faldtallet, hvorved kvaliteten af afgrøden forringes. Efter at afgrøden er tørret ned til 14,5% vandindhold eller lavere, beluftes kornet flere gange i løbet af en koldperiode, hvor luftfugtighed er lav. Temperatur og vandindhold skal noteres minimum 1 gang om ugen. En optimal opbevaringstemperatur i bunken er max 10 grader eller lavere.
Download PDF fil