Side 4
VI GÅR SKRIDTET VIDERE. GROWER’S FINEST KRAV Sporbarhed Dokumentation for kæden Egenkontrol & overvågning Dyrkningspraksis & dokumentation Konsumegnet oplagring 4
Side 5
Sporbarhed De danske forbrugere stiller stadigt større krav til den mad, vi spiser. At der skal være styr på fødevaresikkerheden, herunder viden om uønskede stoffer pesticider mm., er en selvfølge. Men også viden om sundhed, miljø og bæredygtighed har stor interesse. En stor del af disse krav kan kun imødekommes ved at have en høj grad af sporbarhed. Jf. EU forordning 178/2002 af 28. januar 2002 (med med følgende ændringer) skal afgrøder, der modtages til videresalg og forarbejdning, kunne spores mindst ét handelsled tilbage. I Grower’s Finest går vi skridtet videre og sætter yderligere krav til sporbarheden for en række afgrøder, som produceres til fødevareindustrien. Sporbarhed i Grower’s Finest indebærer, at der kan redegøres for afgrøden, fra udsæden lander hos landmanden, til produktet ender på middagsbordet hos for- brugeren. Vi skaber først og fremmest sporbarhed ved at: • Anvende certificeret udsæd • Føre og fremvise korrekt gødnings- og sprøjtejournal • Holde kontrakten ajourført med korrekte mængder og marknumre • Høstede afgrøder følges af et leveringscertifikat, der fortæl- ler varens specielle status af Grower’s Finest, fra den lander i siloen hos landmanden eller DLG, til den når en mølle eller anden fødevarevirksomhed. De danske landmænd har i mange år arbejdet med at skabe sporbarhed ved brug af certificeret såsæd og gødnings- og sprøjtejournaler. Det skaber de bedste betingelser for, at vi i DLG kan levere en afgrøde til fødevareindustrien, som er fuldt sporbar - hvilket i sidste ende skaber sikkerhed for, at forbrugeren kan spise danskproducerede fødevarer uden bekymring for fødevaresikkerheden. 5
