Side 22
INDUSTRI ÆRTER Dyrkningskrav: •Dyrkes uden brug af nedvisningsm idler iht. dansk lovgivning om afgrøder til fødevarer •Opbevares hos avler og skal være tørt medio oktober • Logbog skal føres Kvalitetskrav: • Egnet til konsumbrug • Gode, sunde varer med rette farve • Vand basis 15,0% - max 20,0% • Renhed basis 100,0% renhed • Max. 2,0% misfarvede ærter • Toksiner* *Toksiner: Fusariumtoksin, DON max. 1000 μg/kg, Zearaleon max. 100 μg/kg, - Ochratoksin max 0,1 μg/kg Dyrkningsråd, ærter og hestebønner 22
Side 23
Markært er en spændende afgrøde, og et øget fokus på dansk produceret protein gør det igen interessant at dyrke markært. Desuden er markært en fremragende forfrugt til vinterhvede. Af hensyn til sædskiftesygdom- me anbefales det, at der holdes mindst fem frie år mellem dyrkning af markært. Der anbefales også mindst fem frie år mellem dyrkning af mar- kært og hestebønner. KAPLAN Kaplan er en helt ny gulfrøet sort i Danmark, mens sorten er velkendt i dyrkningen i Frankrig til fødeva reproduktion. Sorten er særligt eftertragtet af indu strien på grund af det meget høje proteinindhold i frøene. Kaplan har et godt udbytte, er midddeltidlig i modning, relativ lav tusindkornsvægt og har mid del stængelstyrke. K AGNOT TE Kagnotte er også en ny gulfrøet sort i Danmark, og den udmærkede sig i særdeleshed i Landsforsøgene 2021, hvor den ydede forholdstal 107 for udbytte. Kagnotte er kendetegnet ved en middel til høj frø vægt, en middeltidlig modning samt en god stråstyrke. 23
