Side 2
Side 3
LEDER Foto: Lisbeth Holten Brian Karstens Kategori- gruppechef, Coop Vin & Spiritus og Nydelsesmidler Keep it simple Det gælder om ikke at gå ned på udstyret. Det er der nok en del folk, måske især af hankøn, der sværger til. Og på den konto er der købt mange løbeure, hundekurve, boremaskiner eller andre gadgets, der virker helt uundværlige, for at man kan dyrke sin passion. Hvis din passion er vin, så er der faktisk ikke de store grunde til at gå amok i ekstraudstyr. Du gør klogt i at holde dig til det enkle og så bruge energien og pengene på det, som det hele handler om – selve vinen. Du skal have noget, der får proppen op af flasken: Har du en god klassisk tjenerproptrækker, så har du alt, hvad du behøver. Og de kan det samme som de meget avancerede og dyre. Den ellers meget udbredte vingeproptrækker kan nogle gange have det med at splitte proppen ad. Når flasken er åben, skal den over i et glas, en karaffel er oftest en unødig omvej, da de fleste vine sagtens kan få den luft, de skal have, i glasset. Derfor er der idé i at vælge et stort glas til vinen. Gør gerne noget ud af dine glas – det er bogstaveligt talt glasset, der leverer vinen til dig, det er heri, du kan smage, se og dufte vinen. Hold glassene ordentligt rene. Skyl dem godt efter opvasken – en gang sæberester kan forstyrre den næste smagsoplevelse. Nogle opvaskemaskiner kan sætte smag i glasset – så er det bedre at vaske dem op i hånden. Stil glassene i skabet, som de skal stå på bordet – med åbningen opad. Så får de luft og står ikke og samler på en hengemt lugt. Altså: Prioriter en simpel åbner og nogle gode, store glas. Skulle der være en enkelt ting mere, jeg vil anbefale på udstyrsfronten, så er det en vinkøler til at have ved bordet. Både til at holde hvidvinen kølig under hele måltidet på terrassen om sommeren og til at holde rødvinen nede i temperatur under en god middag indenfor i vintermørket, hvor vi har fyret godt op for brændeovnen. A Magasinet Vin & Co. Udgives af Coop Danmark, Roskildevej 65 2620 Albertslund Mail vinogco@coop.dk Telefon 43 86 43 86 Se magasinet på nettet: coop.dk/vinogco Chefredaktion Karsten Kolding (ansvarshavende) Redaktion Lotte Malmgren (redaktør), Brian Karstens, Jens Juul Nielsen og Casper Rasmussen Kort: Rie Jerichow Korrektur: Kirsten Grenaa Art Director: Christel Frydkjær Forsidefoto James Bates Foto Shutterstock og Colourbox Tryk Quad/Graphics Europe Oplag 150.000 stk. Udkommer 4 gange om året Kan hentes gratis i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen. Udkommer næste gang 1. juni 2017. Vin & Co. tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte eller udgåede varer. Varepriser: Når vi oplyser en vejl. udsalgspris, er den ikke nødvendigvis gældende i alle Coops butikker i hele perioden. Den kan variere. Brugt papir bør så vidt muligt afleveres til genanvendelse MARTS 2017 • VIN&CO. 3
