Side 2
HANDCRAFT PROUDLY SUPPORTS THE LYNN SAGE FOUNDATION A BREAST CANCER RESEARCH INITIATIVE HandCraft Artisan Collection wines are a celebration of our family's Italian heritage and California home. Supported by three generations of grape growing and winemaking, these wines reflect the traditional field selections from our family vineyard that found their place at our dinner table growing up. Wine of California ©2018 HANDCRAFT ARTISAN COLLECTION, MANTECA, CA
Side 3
Brian Karstens Kategorigruppechef, Coop Vin & Spiritus og Nydelsesmidler. LEDER Foto: Lisbeth Holten Magasinet Vin & Co. Udgives af Coop Danmark Roskildevej 65 2620 Albertslund Mail vinogco@coop.dk Telefon 43 86 43 86 Se magasinet på nettet coop.dk/vinogco Chefredaktion Maiken Riis Friberg, (ansvarshavende) Redaktion Lotte Malmgren (redaktør), Brian Karstens, Jens Juul Nielsen og Casper Rasmussen Kort: Rie Jerichow Korrektur: Kirsten Grenaa Art Director: Christel Frydkjær Forsidefoto James Bates Foto Shutterstock, Colourbox og Gettyimages Tryk Quad/Graphics Europe Oplag 150.000 stk. Udkommer 4 gange om året Kan hentes gratis i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen. Udkommer næste gang 1. september 2018 Vin & Co. tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte eller udgåede varer. Varepriser: Når vi oplyser en vejl. udsalgspris, er den ikke nødvendigvis gældende i alle Coops butikker i hele perioden. Den kan variere. EU Ecolabel : PL/028/005 EU Ecolabel : PL/028/005 Brugt papir bør så vidt muligt afleveres til genanvendelse Sommerens bedste glas… er meget mere end det Et af mine bedste tidspunkter på året er fredag eftermiddag på en varm sommerdag, hvor jeg kører fra arbejde og op i vores sommerhus. Som det første tager jeg en flaske rosé ud af køleskabet, og vi nyder et glas ude i haven. Sommer i Danmark og et køligt glas rosé er et godt match. Min favorit denne sommer er helt klart Canard Duchenes rosé – som i mine øjne er noget af det bedste rosé, man kan få – og det er champagne, som er svær at overgå. Ellers er jeg også meget glad for Spier Vintage rosé. Den kan smages i en helt frisk 2018-årgang til sommer. Men hvad alle næppe er klar over, er, at rosé kan meget mere end at være et godt glas terrassevin. I vinafdelingen opdagede vi for nogle år siden, at vi havde et uudnyttet potentiale i rosé. Vores andel af det samlede salg var relativt lille. Det besluttede vi at gøre noget ved. Udvalget blev udvidet, markedsføringen forstærket sammen med butikkerne, og resultatet er, at vi siden har mere end fordoblet salget af rosé. En af hemmelighederne er, at rosé netop ikke kun er aperitif til den lune sommeraften. Rosé findes i mange forskellige kvaliteter. Der er bag-in-box, som man altid har stående på køl. Der er den mere fyldige og komplekse rosé, der er velegnet til mad. Jeg kan varmt anbefale at servere rosé til hele menuen – til en god kalveculotte og lignende kan man få rosé, som virkelig vil være en god oplevelse. Endelig er der også den mousserende rosé, som man kan få i god kvalitet til en fornuftig pris fra blandt andet Frankrig, Spanien og Italien. Så selvom jeg nødigt vil undvære roséen disse tidlige fredagaftener i sommerhuset, så vil jeg blive ved med at prøve de mange forskellige varianter, som vi efterhånden har fået fra hele verden, i mange andre sammenhænge. Ligesom vi drikker rødvin til forskellige former for mad, så kan vi få lige så store oplevelser med rosé. Velkommen til sommernummeret af Vin & Co. – hvor vi byder på meget andet godt fra både vinens, spiritussens og gastronomiens verden. God sommer. A JUNI 2018 • VIN&CO. 3
