Side 2

Side 3

LEDER Foto: Lisbeth Holten Brian Karstens Kategori- gruppechef, Coop Vin & Spiritus og Nydelsesmidler Tag ved lære af svenskerne Vi vil så gerne slå dem i fodbold – det gør vi også for det meste. Og de fleste danskere vil nok også over for svensken tænke sig foran på point, når det kommer til viden om vin og spiritus og paratheden til som de første at møde nye trends og tendenser. Men der må vi tro om, må vi. Svenskerne er ofte først med at få øje på og aktivt nyde vin og spiritus-nyheder. Mens vi herhjemme var mere end skeptiske, da de første bag-in-box-vine blev lanceret, var svenskerne allerede storforbrugere. Den økologiske vin har svenskerne taget til sig med en andel på omkring hver femte flaske og overgår dermed i stor stil det danske marked og f.eks. også det franske. Verdens i mange øjne største champagneekspert kommer fra Sverige og hedder Richard Juhlin. I 2003 blev han kåret til verdensmester i blindsmagning af champagne. Her identificerede han hele 43 ud af 50 champagner. Til sammenligning gættede personen på andenpladsen blot 4 af dem. Svenskerne var også først til at dyrke maltwhisky og rom i stor stil – og så har de holdt fast i at producere snaps både i store mængder og i en rig underskov af spændende, mindre mikrodestillerier. Hvor vi i Danmark må erkende, at selv vores traditionelle snapsemærker i dag produceres uden for Danmark. Lad mig foreslå et felt, som vi også kommer omkring i dette nummer af Vin & Co., hvor vi kan gå efter at give svenskerne baghjul: portvin. Det smager jo, så englene synger, og hvad enten det er hvid, ruby eller tawny, så forledes man til ikke at drikke andet, når man først giver sig selv lov. Og det er nok for sjældent for mange af os. Men portvinen er på vej frem. Nu er det ikke kun til jul eller kun forstadsfruen, der har en flaske stående i køkkenskabet, men frem pibler nu portvinsklubber og portvinsbarer. Hvis vi vil, er der her en oplagt chance for at gå forrest og prøve nyt. Helan gå! A Magasinet Vin & Co. Udgives af Coop Danmark, Roskildevej 65 2620 Albertslund Mail vinogco@coop.dk Telefon 43 86 43 86 Se magasinet på nettet: coop.dk/vinogco Chefredaktion Karsten Kolding (ansvarshavende) Redaktion Lotte Malmgren (redaktør), Brian Karstens, Jens Juul Nielsen og Casper Rasmussen Kort: Rie Jerichow Korrektur: Kirsten Grenaa Art Director: Christel Frydkjær Forsidefoto Jeppe Carlsen Foto Shutterstock og Colourbox Tryk Quad/Graphics Europe Oplag 200.000 stk. Udkommer 4 gange om året Kan hentes gratis i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen. Udkommer næste gang 1. marts 2017. Vin & Co. tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte eller udgåede varer. Varepriser: Når vi oplyser en vejl. udsalgspris, er den ikke nødvendigvis gældende i alle Coops butikker i hele perioden. Den kan variere. Brugt papir bør så vidt muligt afleveres til genanvendelse DECEMBER 2016 • VIN&CO. 3