Selected FUP OG FAKTA Reserve Det samme gælder Reserve på oversøiske vine, mens Reserva/Gran Reserve på europæiske vine nok er reguleret, men højst siger noget om stil og ikke om kvalitet. Old vine Oplysning om, at vinen kommer fra gamle stokke (Old Vine, Vigne Vecchie, Vielles Vignes) er meget brugt, men er igen ikke officielt reguleret. Begreber som Collection, Selected og Single Vinyard er ikke information om særlig kvalitet, da brugen er helt ureguleret. I dette tilfælde oplyser producenten os om, at det overordnede vinområde er Bourgogne, men det kan man ikke være sikker på fremgår. Dette er vinens såkaldte appellation, det vil sige det særlige, afgrænsede vindistrikt, hvis regler vinen skal leve op til for at bære navnet. Det ser man næsten kun på europæiske vine. I dette tilfælde er der desuden en klassifikation på. Vinen kommer fra en 1. Cru-mark ved navn Beauroy. Langtfra alle distrikter har klassifikationer af vinhuse eller marker. Den franske betegnelse (forkortes AOC), der efterfølger appellationsnavnet, og som angiver, at vinen tilhører det øvre segment i klassifikationhierakiet. Producentens navn. Vil mange gange figurere med større skrift centralt på etiketten og gentages med småt sammen med adressen. Vinens årgang, altså det år, druerne blev høstet. En gang imellem skal man finde den på bagetiketten. Spiller en mindre rolle for vine i det lavere prissegment, men kan betyde en del for dyrere vine. Vinens producent eller som i dette tilfælde vinens varemærke/brand. Især for de oversøiske vine er det normalt med et brand, som ikke direkte fortæller, hvem der laver vinen. Druesorten. Fremgår stort set altid på oversøiske vine (medmindre der er 3 eller flere), men langt sjældnere på de europæiske. Giver ofte fingerpeg om vinens stil. Vinens geografiske oprindelse. Kan være mere overordnet (stat/region) eller mere specifik (område/distrikt). MARTS 2015 • VIN&CO. 35
Download PDF fil