Indsmigrende amerikaner Delicato Zinfandel Farve: Medium rubinrød med lilla skær. Duft: Sødmefyldte solbær og kirsebær, vanilje. Våd skovbund, let urtet, cedertræ og pibetobak. Smag: Sødmefyldt, forholdsvis lys frugt, jordbær, hindbær og solbær. Kongen af Danmarkbolsjer og vanilje. Saftig og rund med bløde polerede tanniner. Let urtet og let bitter. Lakrids og pibetobak. Passer til: God til de mere ukomplicerede hverdagsretter, gerne med italiensk inspiration. Antipasti og pastaretter. Tomatbaserede retter med friske krydderurter. Kan med fordel nydes let afkølet for endnu større saftighed. Konklusion: Meget ukompliceret og saftig. Let og lys, domineret af røde sødlige bær med en diskret syre og tannin. Frugtig og indsmigrende. Producent: Delicato Land/område: Californien Drue(r): Zinfandel Alkoholprocent: 13,5 Vejl. udsalgspris: 84,95 kr. Her er komfort og velbehag Torres Esmeralda BiB Farve: Gylden gul. Duft: Meget eksotisk og tropisk. Krydret og parfumeret. Sødmefuld, sukret og let syntetisk. Honning og moskus. Pærer, melon, banan og tørret abrikos. Smag: Blød og rund med sukret tropisk frugt. Tørret abrikos og fersken, passionsfrugt og honningmelon. Cremet og syresvag. Passer til: Oplagt til sommerens udendørsaktiviteter. God til aromatiske thairetter med karry, kokos og chili, sødmefyldte grøntsager som f.eks. peberfrugt og rodfrugter. Konklusion: En vin, der ikke stiller de store krav, men kører mere på komfort og velbehag. Meget syresvag med primær fokus på honningsød frugt. Producent: Torres Land/område: Catalunya, Spanien Drue(r): Moscatel, gewürztraminer Alkoholprocent: 11,0 Vejl. udsalgspris: 195,00 kr. FIND DEM HOS COOP PANELET SIGER: PANELET SIGER: »Ukompliceret på den gode måde« »Et fund til prisen. Kan varmt anbefales« Frisk og cremet med fine små bobler Arthur Metz Cremant d’Alsace Reserve de l’Abbaye Chardonnay Farve: Lys gylden med et grønligt skær. Duft: Æbler, pærer og hvid fersken samt hvide æbleblomster og hyld. Mineralsk og let flintet. Smag: Modne æbler og pærer, fersken. Cremet mundfølelse, let ristet, smør, hasselnødder og friskbagt brød. Fine livlige bobler samt en flot syre, citrus og surmælksprodukter. Passer til: Oplagt som velkomstdrink, boblerne renser munden og skærper appetitten. Men samtidig en vin, der kan meget i madsammenhæng. God til lys fisk, æg, nødder, svampe, sødmefyldte skaldyr og cremede saucer. Konklusion: God sødme-syre-balance. Fin kombination af syrlig frugt og citrus, balanceret af en cremet mundfornemmelse og afslutning. Producent: Arther Metz Land/område: Alsace, Frankrig Drue(r): Chardonnay Alkoholprocent: 12,0 Vejl. udsalgspris: 149,85 kr. Forhandles kun på coop.dk/vin En god vin til picnic Laugel Cremant Alsace Rosé Farve: Pink nuancer af en vis intensitet. Duft: Diskret duft af jordbær og hindbær. Let sukret, vanilje og Kongen af Danmark-bolsjer. Smag: En tør vin, domineret af røde bær, søde som syrlige. Knap så sødmefyldt i smagen som i duften, forfriskende med en god syre. Diskrete bobler, der giver vinen en yderligere friskhed og nerve. Passer til: God som aperitif, boblerne er med til at skærpe appetitten inden måltidet. Ligeledes oplagt til sommerens lette delikate mad. En god picnicvin. Konklusion: En god vin, der efterlader et godt helhedsindtryk. God intensitet trods det simple udtryk. Fin balance imellem let sødlig frugt og syre. Simpel, delikat og let drikkelig. Smager af sommer. PANELET SIGER: »Frisk og raffineret« Producent: Laugel Land/område: Alsace, Frankrig Druer(r): Pinot noir Alkoholprocent: 12,0 Vejl. udsalgspris: 89,95 kr. PANELET SIGER: »Sommerlig. Til fest og ballade« JUNI 2015 • VIN&CO. 41
Download PDF fil