PORTRÆT 9 STATUS QUO ER IKKE ER EN MULIGHEDD Fra jord til bord Med en baggrund som agrarøkonom og en opvækst på et landbrug i det Vestsjællandske lå det ikke i kortene, at Peter Bøgh Dahl skulle være økonomi- chef hos Sticks’n’Sushi. Ikke desto mindre er det i dag virkeligheden, hvor han sammen med sit finansteam sikrer den daglige rapportering for de mere end 20 sushir estauranter i København, London og Berlin. Den fysiske såvel som den kulturelle afstand mellem et landbrug og de stilrene lokaler på Sticks’n’Sushi i det indre København kan forekomme milevidt fra hinanden. Alligevel tog Peter springet. Han parkerede de store maskiner og i dag – 20 år senere – står han skarpt i sit jakkesæt, klar til at sætte retningen for den internationale sushi-kæde sammen med den øvrige direktion og bestyrelse. “Da jeg havde afsluttet min uddannelse som agrar økonom, havde jeg brug for en økonomisk overbygning på et højt fagligt niveau med fokus på dataanalyse og metoder. Derfor valgte jeg at foretage et karriereskifte og søge ind i revisionsbranchen og samtidig begynde på HD1 uddannelsen på CBS for at få et solidt teore- tisk fundament at bygge videre på”. “Når man igennem en længere periode har brugt meget tid sammen, så kan man ikke undgå at knytte bånd til hinanden og skabe venskaber for livet,” siger Peter om sin tid på CBS HD. Perfekt balance mellem teori og praksis Peter fik muligheden for at arbejde med mange for - skellige typer af opgaver om dagen som revisor, mens han samtidig fik den teoretiske viden om aftenen på CBS. Det gav ham en brugbar værktøjs- kasse, som han fortsat benytter den dag i dag. “På HD1 havde vi vidt forskellige baggrunde og derfor også en mangfoldighed af forskellige kompetencer. Vi lærte utrolig meget af hinanden, og vi var gode til at støtte og sparre sammen i læsegruppen, når opgaverne trak tænder ud,” siger Peter, der fortsat mødes med sine gamle studiekammerater. Opsøger nye udfordringer Da Peter havde dimitteret fra HD1, valgte han at fortsætte på HD2 Regnskab og Økonomistyring og fortsatte derefter sin rejse på CBS, hvor han læste sin kandidatgrad. I sommeren 2020, startede Peter som CFO hos Sticks’n’Sushi – et valg han bestemt ikke fortryder. “I dag arbejder jeg sammen med mange forskellige fagligheder og personligheder. Det er passionen for de gode råvarer, den gode service og det stærke brand, der binder os sammen,” siger Peter, der i dag er leder for et finansteam på otte personer.
Download PDF fil