Hvad er laktoseintolerance, og hvordan kan du få en nemmere hverdag med mælk og mejeriprodukter? Hvad er laktoseintolerance? indtaget af mælk og mejeriprodukter og Laktose er navnet på det sukker, der natur- mærke efter, hvornår kroppen begynder at ligt findes i mælk. Det er bl.a. laktosen, der reagere. Det giver dig mulighed for bedre giver mælk den lidt sødlige smag. Lakto- variation i din daglige kost samtidig med, at seintolerance betyder, at kroppen har en du får nemmere ved at få kalcium nok. nedsat evne til at fordøje mælkesukker. Laktoseintolerance er ikke en overføl- Laktoseintolerance er ikke somhed i egentlig forstand. Reaktionen mælkeallergi kommer, fordi kroppen producerer for lidt Det er vigtigt at skelne mellem mælkealler- laktase, der er det enzym, som skal til for gi og laktoseintolerance. Der er nemlig væ- at fordøje mælkens laktose. sentlig forskel på, hvordan en mælkeallergi- Hvis laktosen ikke fordøjes ordentligt, ker skal forholde sig til mælk sammenlignet kan det give mavesmerter, oppustethed med en person, der er laktoseintolerant. og diarré. Hvis du har mælkeallergi, er du over- følsom for mælkens proteiner. Derfor skal Hvem tåler laktose dårligt? du på en helt mælkefri diæt, da selv eks- Danmark beskrives som landet med den tremt små mængder mælk kan fremkalde laveste forekomst af laktoseintolerance. en reaktion, der i værste fald kan være Det er generne, der er bestemmende for, livsfarlig. at de fleste i Danmark fra naturens hånd kan tåle at drikke mælk og spise mejeri- Kun lægen kan stille produkter hele livet. Man anslår, at 3-6% diagnosen laktoseintolerance af befolkningen i Danmark har nedsat evne til at fordøje laktose.* eller mælkeallergi Laktoseintolerance er individuelt – det er ikke alle, der er lige følsomme. Mange Arla® Laktosefri Minimælk drik 0,5% og Arla® Laktosefri Piskefløde 36% er fremstillet ved hjælp af en unik, patenteret metode udviklet af Arla. Metoden nedbryder mælkens naturlige indhold af laktose, men bevarer både smagen af frisk mælk og fløde samt indholdet af næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Fedtindholdet i Arla® Laktosefri Minimælk drik er på kun 0,5%, og Arla® Laktosefri Piskefløde 36% har de samme gode egenskaber til madlavning og piskning som almindelig piskefløde. tåler 1½ - 2½ dl mælk ad gangen uden at føle ubehag – det svarer til 7 - 12 gram laktose. Så hvis du er laktoseintolerant, kan du fortsætte med at drikke mælk og spise mejerip rodukter, hvis du blot nedsætter dit indtag til den mængde, du tåler. Du kan finde din egen grænse ved langsomt at øge *Kilde: • Landbrug & Fødevarer (Susan Rønholt) pba • EFSA Journal 2010; 8 (9): 1777 •NIH Consensus Development Program: ’Lactose intolerance and health’. Evidence report nr. 182, 2010 •Vesa HT, Marteam, Korpela R: ’ Lactose intolerance’. J Am Coll Nutr. 2000; 19 (2): 1655-1755 3 4
Download PDF file