Ingredienser på Fi Europe fremvises i et hybridformat Food Ingredients Europe- messen, der afholdes sammen med Health Ingredients Europe, forventes at samle mere end 23.000 gæster og 1.200 udstillere, når de åbner dørene i Frankfurt den 30. november til 3. december. I år er det muligt at følge med online, og her åbnes der allerede for de nysgerrige gæster den 22. november Efter at have afholdt 2020-udgaven af Fi Europe og Fi Global online, konstaterer arrangørerne, at onlineformatet ikke bare har været vel modtaget blandt gæsterne, men også åbner for et helt nyt deltager- potentiale. Et sted mellem 40 og 60 pro- cent af gæsterne deltog ved messen for første gang og den globale rækkevidde gjorde derved, at udstillerne kunne nå gæster, de hidtil ikke har haft adgang til. Når Fi og Hi kombineres, er det blandt andet for at anerkende den stadig større sammensmeltning af dagligvareprodukter og produkter med sundhedsmæssige vær- dier samt den nutraceutiske industri. Fra ingredienser til teknologi Covid-19 har accelereret forbrugernes ønske om sund kost, herunder blandt an- det plantebaserede alternativer og ingredi- enser med sundhedsmæssige egenskaber viser en undersøgelse fra European Insti- tute of Innovation and Technology. En tredjedel af respondenterne, fordelt over 10 lande i Europa, mener, at sund kost er meget vigtig i æraen post covid-19. Stort set lige så mange nævner vigtigheden ved at undgå tilsætningsstoffer og kon- serveringsmidler i kosten. Forbrugerskiftet mod en sundere ernæ- ring betyder, at de handlende forbrugere også søger at træffe det rigtige valg, når det kommer til sukker, salt og fedt- reduktion. Tendensen er ikke kun dre- vet af forbrugerne, men også lovgiv- ningsmæssige ændringer i kølvandet på EU-målet om en sukkerreduktion i uni- onen på 10 procent fra 2015 til 2020. På Fi Europe vil hele spektret af tenden- ser i F&B-industrien - fra fødevareingre- dienser og sunde løsninger til lovgiv- ningsmæssig information og ny tekno- logi - blive dækket. Både fysisk og on- line. Mere information: www.figlobal.com/ Vi rejser jeres kasser, kommer poser i, fylder, lukker poser og kasserne for jer. Vi leverer pakkemaskiner specialmaskiner automatiseringsudstyr robothåndtering BB BEPSÅØWGWVWOR.SECS B AHNJ-ETMECMHE.DSKIDE Kontakt Erik Gadgaard Telefon: 22 44 00 30 SCAN-TECH ApS • MØLLEGADE 76 • DK-8660 SKANDERBORG TLF.: 87 93 32 30 • FAX: 86 52 44 80 • www.scan-tech.dk LEVNEDSMIDDELBLADET 6 | 2021 31
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af LevnedsmiddelBladet her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her