ler, som sker med D-Count, at foretrække frem for den indirekte ATP-måling. Pieter Heyvaert påpeger, at den direkte påvisning af mikrobiologisk kontaminering med D-Count teknologien, udelukker behovet for en tidskrævende produktspecifik kalibrering, og reducerer svartiden helt ned til 30 minutter afhængigt af den specifikke applikation. Automatisk mærkning D-Count teknologien fungerer ved en automatisk mærkningsproces, der retter sig mod levende mikrobiologiske organismer. Afhængigt af den ønskede applikation, kan der udføres en kvalitativ eller kvantitativ påvisning af Total Viable Count (TVC), gær eller skimmel. Mærkningen udføres ved at tilsætte et specifikt fluorochrome substrat til prøverne (kun de levedygtige celler mærkes). Dette trin tager 12 minutter, hvorefter de forbehandlede prøver sendes gennem et lille kapillærrør, som tæller de nu fluorescerende celler. Målingen tager ca. 1 minut at fuldføre per prøve. Pieter Heyvaert slår fast, at D-Count metoden har vist sig at være den hurtigste pålidelige metode på markedet for påvisning af mikrobiologisk kontaminering og tilmed med en større fleksibilitet i forhold til andre teknologier, der er tilgængelige for mejeriindustrien. Kortere tid fra analyse til svar - De meget hurtige analyseresultater gør det muligt for mejerivirksomhederne at En 488 nm laser bruges til at excitere fluorochromerne inde i cellen, og detektion opnås ved hjælp af et sæt detektorer, der er i stand til at læse fluorescensen. frigive deres produkter betydeligt hurtigere med karantænetider ned til 24 timer i stedet for dage eller endda uger, siger han og påpeger, at dette sikrer reducerede lageromkostninger i kølefaciliteter, frigivelse af kapacitet i eksisterende kølefaciliteter, forbedring af logistikken og nedbringelse af kapital bundet i varelagre. - Sidst, men ikke mindst, reduceres risikoen for tilbagetrækning af produkter, der skyldes en for sent påvist kontaminering, med konsekvenser for virksomhedens brand, slutter Pieter Heyvaert, der opfordrer til at se mere på: www.biomerieux-industry.com. ® Antimikrobiel håndsæbe udviklet til levnedsmiddelsmiljøer • Allergivenlig skumsæbe uden parfume • Giver ikke afsmag til mad • Testet iht. 1276, EN1650 m.fl. Bestil vareprøver på tlf: 64 72 24 00 eller deb@deb.dk Make Hands Matter in the Workplace LevnedsmiddelBladet 7 • 2017 15
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af LevnedsmiddelBladet her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her