Fast Casual er hastigt voksende ”Fast Casual” er globalt et af de hurtigst voksende segmenter. Derfor har Schulstad Bakery Solutions udviklet et koncept, der gør det lettere for kunderne at tilpasse sig den nye trend. At ting har succes i USA eller Asien, er ikke altid en garanti for en tilsvarende succes i Europa, Norden eller Danmark. Men netop flere af de elementer, der danner kernen i begrebet Fast Casual, er også frem- trædende i en hjemlig analyse fra erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer over madtrends i 2016. Den viser nemlig, at flere af os bliver ”foodies” eller med andre ord: madbevidste. Flere går efter ”clean eating”, dvs. ren og ægte mad. Det skal endvidere være nemmere at være sund, også for dem med et travlt liv, ligesom der stilles større krav til ansvarligt forbrug med respekt og omtanke for mennesker, dyr og natur. Det bedste fra to verdener Fast Casual er en krydsning af begreberne Fastfood og Casual Dining og tilbyder det bedste fra begge verdener. Tidligere tiders fokus på pris er afløst af krav til, at det man spiser, er sundt og smagfuldt. Schulstad Bakery Solutions tror på stor vækst på området og går således forrest med et nyt koncept. - Vi vil mere end blot at levere brød. Derfor er vores innovative brødsortiment suppleret med kompetent rådgivning, dokumentation, gode historier og cases, kreative idéer og opskrifter, der skal gøre det muligt at stille skarpt på din forretning. Gæsterne vil have mere kvalitet for pengene. De vil have valgmuligheder, og de vil ikke mindst gerne betale mere for at få det, lyder det fra brand manager Thomas Carlé Svensson fra Schulstad Bakery Solutions. Han fortsætter: - Schulstad Bakery Solutions har skabt et paraplykoncept, der indeholder Burger Supreme, True Dogs og True French – og med afsæt i Fast Casualforretningsmodellen kan du via enkle virkemidler forme og forandre din menu, så den matcher fremtidens gæster og gør din business bedre. PROCESSES AND PACKAGING LEADING TRADE FAIR JOHANNES PFLUG PRODUCT DEVELOPMENT FISH & MORE LevnedsmiddelBladet 2 • 2017 For yderligere information: Intermess ApS 15 Rådhusvej 2 _ DK-2920 Charlottenlund Tlf.: 45 50 56 55 _ Fax: 45 50 50 27 messe@intermess.dk _ www.intermess.dk 1-04 interpack 2017_Dänemark_Followfish_210 x 148 + 3mm_Levnedsmiddel Bladet_4c_5475
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af LevnedsmiddelBladet her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her