Vin & spiritus Varmende vintercocktails Winter is coming. Snart lokker hyggen inden døre med familie og gode venner. Det giver anledning til at tænke i lækre drinks og cocktails, der både smager og varmer, når mørket og kulden trænger sig på. Her er en række gode bud på varmende vintercocktails, som byder gæsterne på krydrede, friske eller varmende smagsoplevelser. Apple D.E.W. En varm vinterdrink med whiskey og æblecider, som går perfekt til en aften foran brændeovnen og hyggeligt selskab. Æblerne komplementerer den irske whiskey særdeles godt. Ingredienser: 50 ml Tullamore D.E.W. 75 ml æblecider 10 ml citronsaft 10 ml appelsinjuice 10 ml ahornsirup Pynt med en hel kanelstang Fremgangsmåde: Bland alle ingredienserne, og varm dem op. Server i et whiskeyglas, og pynt med en hel kanelstang. 60 | November 2017 | Irish Espresso En variation af den klassiske Irish Coffee og en perfekt afslutning på et godt måltid. Ingredienser: 20 ml Tullamore D.E.W. 10 ml kaffelikør 10 ml pisket flødeskum Pynt med hele kaffebønner Fremgangsmåde: Bland Tullamore D.E.W. og kaffelikør sammen i en mixer. Rør rundt, og hæld op i shotglas. Top hvert shot med flødeskum, og pynt med kaffebønner. Red Snapper En forfriskende drink, som med ingredienser såsom tabasco og peber samtidig kan bidrage til at få varme og glød i kinderne. Ingredienser: 45 ml Hendrick’s Gin 90 ml tomatjuice 15 ml citronsaft 2 dråber tabasco 2 dråber Worcestershire Sauce Et stænk risvinsolie 1 knivspids salt, sort peber, sellerisalt og sellerifrø 5 ml Ruby Portvin 1 tyndskåret skive agurk og lidt basilikum til at pynte med Fremgangsmåde: Kom alle ingredienser i et glas med is, og rør rundt. Strain op i et køligt long drink-glas, og top med et tyndt lag portvin.
Download PDF fil
Se arkivet med udgivelser af Food&Drink her
TechMedias mange andre fagblade kan læses her