FITAPRETA INTET ER UMULIGT FOR DEN DER BÆRER VILJEN António Macanita møder til en fest tilbage i 2004 den engelske vinkonsulent David Booth og magi opstår. Det var nu ikke ligefrem tale om venskab ved første møde snarer nysgerrighed fra begge parter, og der gik da ej heller længe, førend de første aftaler om et fælles projekt blev en realitet. Opstarten blev med opkøbte druer og indkvartering i lejede lokaler - men vin kunne de lave! Desværre dør David Booth i 2012 kun 47 år gammel. Fra 2015 blev den dygtige Sandra Sárria medejer af projektet, og i 2016 køber de den gamle herregård Paco do Mogado de Oliveira, hvor produktionen i dag varetages fra. Ejernes egen udtalelse om vinene er således: ”Vi producerer vinene som de er, fordi det er sådan, vi kan lide dem, og forhåbentlig er der nogle mennesker, der deler vores smag for vin og hvem ved for livet.” 2022 FITAPRETA BRANCO • HVID Denne unikke vin er fremstillet udelukkende med lokale druesorter, som kun dyrkes på få hektar jord. Hele 60 % af druerne kommer fra Vinha da Nora, der er plantet i slutningen af 80’erne, og resten stammer fra Vinha de Vale do Cepo, der er plantet i 1970’erne. De gamle vinstokke betyder, at vinstokkene sætter færre druer, men til gengæld er de meget mere koncentrede i smagen. Resultatet er en intens, fyldig og dog mineralsk vin med noter af forfriskende citrusfrugt. VARENR. 701361 KR. 140 00 2021 FITAPRETA PALPITE RESERVA • HVID Palpite er sammensat af 60 % Arinto, 10 % Tamarez og 30 % lokale druesorter, alle håndplukket fra de fineste parceller. Navnet Palpite, som betyder ‘intuition’ på portugisisk, afspejler den dygtige winemakers følsomhed og instinkt. Mosten gæres i træfade og lagres derefter i 15 måneder med det fine bundfald i franske egetræsfade. Resultatet er en tæt og forholdsvis rig hvidvin med en flot markeret syre og noter af citrusfrugt. VARENR. 701371 KR. 210 00 2021 FITAPRETA TOURIGA VAI NUA Ikke ofte får man en rødvin lavet ene og alene på Touriga Nacional. Vinen er lavet til at blive drukket ung og uden fadlagring. Helt nøgen (Nua). Druerne kommer fra små parceller med vinstokke, der står plantet i en særlig fattig og skifferholdig jordbund. Her sætter vinstokken små, men meget koncentrede druer, der udvælges nøje ved høsten. VARENR. 326091 KR. 250 00 4
Download PDF fil