Idéhæfte til lette mellemmåltider Hvad skal jeg spise når appetitten er lille? Når appetitten er lille, kan det virke mere overkommeligt at spise nogle af sine måltider i form af mellemmåltider, der er lette at lave - og samtidig er fulde af god energi og næring. Der er 25 forslag og andre gode ideer til mellemmåltider at hente i idéhæftet: Hvad skal jeg spise når appetitten er lille? Idéhæftet indeholder forslag til varme og kolde drikke, tun-, reje-/ eller laksemadder, tapas, tørret frugt og nødder, grøntsager og dip samt desserter og kage. Indkøbsliste Du kan ud fra en indkøbsliste se, hvilke produkter, du skal indkøbe. Hver indkøbsliste er så kort som mulig, og der er forslag til at begrænse indkøbslisten ved at benytte halvfabrikata eller færdiglavede desserter, is, kage, brød o.lign. Ekstra protein Der er givet nogle forslag til, hvordan du eventuelt kan få et højere proteinindhold i det enkelte mellemmåltid ved at anvende andre fødevarer. Ekstra energi Der er på lignende måde som ved ”ekstra protein” givet nogle forslag til, hvordan du eventuelt kan få et højere energiindhold i det enkelte mellemmåltid ved at anvende andre fødevarer. Tips Under tips finder du andre gode idéer til, hvordan du kan variere ét af idehæftes forslag. Ingredienser og næringsindhold Alle forslag er angivet med ingredienser pr én portion og næringsindhold i form af energi i kJ og protein i gram. Alle forslag er illustreret med et foto. Fagligt indhold: Ass. cheføkonoma Bente Schiødt, Centralkøkkenet AUH, Psykiatrien i RM Klinisk diætist Mette Edelberg Kristensen, Kirurgisk afd. P AUH Klinisk diætist Berit Thyrrestrup Nielsen, Afd. for Hjertesygdomme AUH Klinisk diætist Jette Lind Thomsen Fabricius, Nyremedicinsk afd. AUH Foto: Fotograf John Kristensen, Fotograf Tonny Foghmar, Fotografelev Kristian Bang, Kommunikation AUH Sidst revideret: 30-10-2015 Side 1 af 26 Palle Juul-Jensens Boulevard 99 DK-8200 Aarhus N Tlf. Mail: www.auh.dk Aarhus Universitetshospital Ernæringsrådet
Download PDF fil