JUNI 2017 INDHOLD TEMA CALIFORNIEN Der dyrkes et væld af forskellige druesorter i Californien, og staten er en smeltedigel af vinøs kreativitet. Den unikke 1000 stories-vin fra Bonterra er eksempelvis lagret på bourbonfade 14SIDE Madopskrift Side 34 Vi serverer 3 sommerfriske salater til grillen: Spicy coleslaw med flæskesværsknas, salat med grillet aubergine og kartoffelsalat med hvidløg. Min vin Side 42 Stine Bosse bliver nysgerrig, når hun møder nogen, der ved en masse om vin, og er selv glad for et godt glas amarone. VIN 3 Leder 5Indhold 6Foto 9Håndplukket 10Vinskolen: Sådan påvirker klimaforandringerne vin 137 ting du måske ikke vidste om at blande sig Tema: 14Californien – et overflødighedshorn af vin 20 Velgørenhed på vinflasker 24Coops vine: Mød 12 vine fra Californien 283 fra Californien du også skal kende 29Quiz 30Vinrejsen: Californiens Skagen 34Madopskrift: Salater til grillen 365 minutters guide til sauvignon blanc 38 Vintest: Sommerens vine 42Min vin: Stine Bosse 44 Italienske bobler 48 Sommerens BIB-vine 50Klumme SPIRITUS 52Saftsuseme sommer og sol JUNI 2017 • VIN&CO. 5
Download PDF fil