Produktionskøkkener Beskrivelse af opgaven Døgnforplejning og madservice Kommunen skal jf. Lov om social service § 83 tilbyde Personlig hjælp og støtte Hjælp og støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet til borgere, som p.g.a. midlertidigt eller varigt nedsat fysisk eller psykisk funktionsniveau, eller særlige sociale problemer, ikke selv kan udføre disse opgaver, samt til borgere, der bor på et døgnbemandet plejecenter. Herunder opgaver med døgnforplejning og madservice Køkkenområdet er organiseret med Produktionskøkken, Sydtoften, der producerer: o Køle-vaccummad til alle udeboende borgere o Køle-vaccummad til plejecentrene Sydtoften, Frihavnen og Mødestedet Hvor den enkelte borger/beboer selv sammensætter menuen. Køkkener, der producerer varm mad til beboere i plejeboliger o Billund Plejecenter o Omme centret o Hejnsvig Plejecenter o Plejecenter Engbo o Fynsgade Plejecenter o Forplejning til borgere på Dagcenter på Billund Plejecenter Hvor der er en fast menuplan for de respektive centre. Herudover produceres forplejning til cafédrift og en mindre produktion til personale- og brugerarrangementer. Prisloftet for madservice til beboere på plejecentre, som er fastsat af Socialministeriet, er for 2015 på 110 kr. pr. dag. Det betyder, at der maksimalt kan opkræves 3.415 kr. pr. måned Leverede døgnkostportioner år 2014 Køkkenet, Billund Køkkenet, Fynsgade Køkkenet, Hejnsvig Produktionskøkkenet, Sydtoften Køkkenet, Engbo Køkkenet, OmmeCentret I alt leverede døgnkostportioner år 2014 incl. cafedrift m.m. Antal portioner 30.146 21.239 8.569 56.382 8.280 12.843 137.458 119
Download PDF fil